manyou5211

用料主料

• 基围虾18只
  

调料

• 食盐

  1/2茶匙

• 葱

  1段

• 姜

  1块

• 料酒

  1汤匙

• 生抽

  1/2汤匙

• 蚝油

  1汤匙

• 黑胡椒

  1/2茶匙

• 白芝麻

  1/2茶匙

• 橄榄油

  1汤匙

烤开背虾的做法1.基围虾去除虾须，用刀在背部拉一道，去掉虾线，洗净，控水，将虾放入碗中，加料酒、蚝油、生抽、橄榄油、盐、葱、姜拌匀，腌制30分钟以上入味

2.将腌好的虾取出，将用水浸透的竹签从其尾部插入，直达头部，所有的虾串好备用

3.烤盘铺锡纸，排入虾串，220度烤10分钟取出，刷一遍橄榄油，翻面再刷一遍，撒黑胡椒碎、白芝麻，再烤10分钟即可







[ 本帖最后由 Hadeszbc 于 2014-2-27 20:26 编辑 ]

hebisx110

呵呵，色香味俱全啊，平时也喜欢吃虾，但是大多数都是白水煮虾，虽然味道不错，但是没烤出来的香味，而且也比较清淡，四川人还是口味比较重的，回去试试看能不能买到材料，可以的话，周末在家自己犒劳犒劳自己。

fyf5131424

看起来好好吃的啊。我以后去菜场多买点新鲜的虾回来做

youyude120

带着芝麻的串串虾，看起来就有食欲，这个看起来描述的很详细的，可以自己动手试试，希望自己能做出效果来，希望好吃

snakebite007

芝麻太少，还可以加点辣酱

xtwxtw18

这个漂亮极了,好吃的美味啊

lan2008

请问虾线怎么办？切一刀之后也不太好弄干净啊？

lm1195

看起来确实很有食欲，找机会试试，不知道做出来的效果咋样，希望不会太难吃

啄木鸟

看着就想吃吃。可惜这样的做法需要烤箱，俺没有啊。

lexmon

烤大虾很香很香味，加上芝麻更加香口，做法简单。