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标题: [转帖] 烤开背虾[6P] [打印本页]
作者: manyou5211    时间: 2014-2-27 14:01     标题: 烤开背虾[6P]

用料主料
调料


烤开背虾的做法1.基围虾去除虾须，用刀在背部拉一道，去掉虾线，洗净，控水，将虾放入碗中，加料酒、蚝油、生抽、橄榄油、盐、葱、姜拌匀，腌制30分钟以上入味

2.将腌好的虾取出，将用水浸透的竹签从其尾部插入，直达头部，所有的虾串好备用

3.烤盘铺锡纸，排入虾串，220度烤10分钟取出，刷一遍橄榄油，翻面再刷一遍，撒黑胡椒碎、白芝麻，再烤10分钟即可







[ 本帖最后由 Hadeszbc 于 2014-2-27 20:26 编辑 ]
作者: hebisx110    时间: 2014-2-27 22:51

呵呵，色香味俱全啊，平时也喜欢吃虾，但是大多数都是白水煮虾，虽然味道不错，但是没烤出来的香味，而且也比较清淡，四川人还是口味比较重的，回去试试看能不能买到材料，可以的话，周末在家自己犒劳犒劳自己。
作者: fyf5131424    时间: 2014-2-27 23:21

看起来好好吃的啊。我以后去菜场多买点新鲜的虾回来做
作者: youyude120    时间: 2014-2-27 23:47     标题: 带着芝麻的串串虾，看起来就有食欲

带着芝麻的串串虾，看起来就有食欲，这个看起来描述的很详细的，可以自己动手试试，希望自己能做出效果来，希望好吃
作者: snakebite007    时间: 2014-2-28 10:19

芝麻太少，还可以加点辣酱
作者: xtwxtw18    时间: 2014-2-28 15:39

这个漂亮极了,好吃的美味啊
作者: lan2008    时间: 2014-2-28 17:35

请问虾线怎么办？切一刀之后也不太好弄干净啊？
作者: lm1195    时间: 2014-3-1 22:46

看起来确实很有食欲，找机会试试，不知道做出来的效果咋样，希望不会太难吃
作者: 啄木鸟    时间: 2014-3-2 13:39

看着就想吃吃。可惜这样的做法需要烤箱，俺没有啊。
作者: lexmon    时间: 2014-3-27 16:01

烤大虾很香很香味，加上芝麻更加香口，做法简单。
作者: 高级贾宝玉    时间: 2014-3-27 16:17

食物相克：基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
作者: wjhl    时间: 2014-3-27 22:52

看来得买个烤箱了。



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