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标题: [转帖] 焦溜豆腐[13P] [打印本页]

作者: zhra46 时间: 2014-2-26 21:59 标题: 焦溜豆腐[13P]

焦溜豆腐的做法
1.彩椒洗净切成菱形块、木耳洗净撕成小朵
2.豆腐切成宽1.5厘米长2厘米的条

3.炒锅烧热倒入约1/3杯油，油温5成热时放入豆腐片，煎至两面金黄盛出
4.锅留底油烧热，下葱姜蒜末和干红辣椒碎煸香，放入五香粉炒出香味

5.烹入料酒
6.加酱油、白糖

7.倒入彩椒和木耳翻炒至断生
8.倒入高汤或者清水煮滚

9.倒入煎好的豆腐翻炒均匀
10.加盐和鸡精调味

11.用水淀粉勾芡
12.起锅前淋少许香油提味

作者: xuhuacai 时间: 2014-3-7 00:54

这个一就知道好吃啊，也挺容易做的

作者: pig2009love 时间: 2014-3-7 10:23

简单的豆腐做出出彩的味道，这才能显示一个打出的技艺高超

作者: qsll22 时间: 2014-3-22 11:05

挺复杂的,对懒人来说有点费劲,又煎还炒,不如炖的来的快,当然这样会好吃,不然的话就没天理了.

作者: dboy2008 时间: 2014-3-22 16:52

豆腐煎出的脆皮看起来好好吃啊加木耳是为了增加口感吗

作者: lexmon 时间: 2014-3-24 14:06

豆腐配搭各种健康的食材，多吃也对身体好。

作者: moslem 时间: 2014-3-26 16:40

有点象川菜里的家常豆腐，都是把老豆腐切片然后煎两面黄的做法

作者: wjhl 时间: 2014-3-27 22:55

豆腐总是做不好。得好好学学

作者: zida6n 时间: 2014-3-28 06:54

看着不是很麻烦，典型的家常下酒菜，偶喜欢

作者: 高级贾宝玉 时间: 2014-3-28 10:35

焦溜豆腐是一道极具风味特色的风味小吃，即家常又美味，是我家餐桌上出镜率很高的一道菜式呢。

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