[转帖] 油豆腐焖鸡块

材料：油豆腐（面筋）200G 鸡肉400G 盐 油 料酒 麻油 香菜 葱 姜 蒜 生抽　盐 鸡精 麻油 生粉

1． 鸡肉洗干净切块加入适量的蒜粒 姜粒 葱段 盐 鸡精 料酒 生抽 麻油 生粉油搅拌均匀腌30分钟
2． 香菜切碎 面筋切块 葱切段备用
3． 姜蒜爆香油锅，鸡块放入爆炒片刻以后加入面筋一起翻炒，加入小半碗水，1茶匙生抽翻炒均匀盖锅盖焖10-15分钟
4． 加入葱段，撒适量的麻油 撒香菜翻炒几下即可上锅！

面筋把肉汁完全吸收，鸡肉滑嫩，再来一碗白饭，完美了！





[ 本帖最后由 冰蓝之月 于 2008-1-16 17:10 编辑 ]