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最喜欢的龙虾
、 原料：
龙虾500克
配料：
卤汁400克,大葱5克,姜3克,料酒3克,盐3克,味精2克
做法：
把小龙虾须，脚剪去，从尾部抽去肠筋，洗净，锅中放水，葱结，姜块，黄酒，下小龙虾。烧滚后，撇去浮沫，加盐，味精，待虾煮热后捞出，冷却后浸入香卤泡渍三小时即成。
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